Ensalada de espinaca y nueces pecan

1/11/11 15:19

_Esta receta es especialmente recomendada para aquellos que están embarcados en una dieta para adelgazar. Con tan solo 150 calorías por persona y 0% colester...

_Esta receta es especialmente recomendada para aquellos que están embarcados en una dieta para adelgazar. Con tan solo 150 calorías por persona y 0% colesterol, aporta proteínas y nutrientes en una combinación exquisita de pecanes, verduras y un jugo cítrico. Planteado en proporciones para 4 personas, puede ser la comida en sí misma o bien el acompañamiento de una carne._ *Ingredientes* 150 gr de hojas de espinaca bebé 2 medias naranjas 150 gr de arvejas ¼ taza de pecanas tostadas *Para el jugo que condimenta* 2 Cucharadas de jugo de naranja 2 Cucharaditas de aceite de oliva 1 Cucharada de jugo de limón ½ Cucharadita de azúcar blanca ½ Cucharadita de mostaza de Dijon *Preparación* En un boul incorporar las hojas de espinaca, las nueces pecan y las arvejas. Poner en una jarra el jugo de la naranja y del limón, el aceite de oliva, el azúcar y la mostaza. Agitar bien antes de volcarla sobre la ensalada.